Cottage keukens stralen rust en kalmte uit
Cottage keukens stralen rust en landelijkheid uit. Ze hebben hun populariteit te danken aan het
gevoel van onthaasting dat een dergelijke keuken teweegbrengt, maar zonder in te moeten boeten
aan gebruiksgemak of ergonomie. De filosofie achter een cottage keuken is "Back to basics", wat
zoveel wil zeggen als "Soberheid is troef". Het is net deze eenvoud die er voor gaat zorgen
dat de cottage keuken het mogelijk maakt om op een rustige en volledig ontspannen manier maaltijden
klaar te maken, en deze te nuttigen. De ultramoderne toestellen die men kan terugvinden in
de hedendaagse design keuken, zal men ook in de cottage keuken hebben. De apparaten zijn
wel weggewerkt zodat deze minder opvallen.
De cottage stijl is in de eerste plaats "zorgeloos". Door gebruik te maken van neutrale
kleuren en vormen kan men een gevoel van rust teweeg brengen. Indien u er niets voor voelt om
een volledige cottage keuken te installeren, dan kan men er ook voor kiezen om muren, plafond,
en vloeren een moderne uitstraling te geven terwijl de kasten in cottage stijl zijn. Dit werkt
wonderwel goed samen.
De grootste fout die men kan maken bij het samenstellen van een cottage keuken is kiezen voor
goedkope en minderwaardige materialen. Er bestaan voldoende echte oude of antieke stukken
die men zeer goedkoop kan kopen en die een meerwaarde aan de keuken zullen geven. Men kan het
vergelijken met een goedkope replica van een antiek meubelstuk, wat een minderwaardige uitstraling
zal hebben in vergelijking met het origineel.
Om het cottage gevoel te versterken kan men een aantal regels volgen. Zo kan men open legplanken
en bordenrekken gebruiken die wit of cremekleurig geverfd worden. Om het open gevoel te
versterken kan men de ramen best niet voorzien van gordijnen. U kan het houtwerk van de ramen
beter laten opvallen door dit zijn natuurlijk houtkleur te laten behouden en door het alleen te
behandelen met een kleurloze vernis.
Als spoelbak kiest men best voor de traditionele vierkante of rechthoekige vorm die zowel
kan ingebouwd worden in het werkblad als er bovenop kan geplaatst worden. Meestal zijn deze
spoelbakken vervaardigd uit wit porselein. Niet zelden was een dergelijke spoelbak ingebouwd
in een vrijstaande kast. Het werkblad en de spatwand van de cottage keuken kunnen gemaakt
worden uit wit marmer. Marmer met gele en bruine kleurschakeringen is nog beter. Een kraan
met typische zwanenhals, of een kraan die rechtstreeks aan de muur bevestigd is, komt zeer goed
tot zijn recht en past volledig bij de cottage stijl. Koper of brons als afwerking voor de
kraan genieten de voorkeur.
Zorg ervoor dat de fronten van de kasten een lichte kleur hebben en voorzie deze van houten
handgrepen. De fronten in een keuken in cottage stijl hebben vrijwel nooit relief of snijwerk.
De fronten van de hangkasten kregen dan weer glazen vensters. Meer ingrijpende veranderingen
kan men bekomen door ook de vloer van de keuken onder handen te nemen. Oude houten vloeren zijn
zeer populair, vooral deze met planken met een authentieke uitstraling. Men kan deze vloeren
onbehandeld laten (wat niet aan te raden is), of men kan ze verven in het wit of cremekleur.
Door het gebruik van de vloer gaat de verflaag afslijten, waarbij het onderliggende hout weer
zichtbaar wordt, wat het rustieke karakter van de cottage keuken nog extra zal benadrukken.
Het is niet eenvoudig om apparatuur te vinden die in een cottage keuken kan gebruikt worden zonder
afbreuk te doen aan de stijl. Dit wil zeggen dat alle apparaten zoals een microgolfoven,
stoomkoker, koffiezetapparaat, enz,.... zoveel mogelijk aan het zicht moeten onttrokken worden.
Het moet echter steeds mogelijk zijn om deze apparaten eenvoudig en snel te kunnen gebruiken.
Deze zitten daarom meestal verborgen achter fronten die helemaal in de kasten schuiven
wanneer deze geopend worden.
Victoriaanse Engelse keukens zijn rijkelijk versierd
In een Engelse keuken worden veelal rustieke kleuren gebruikt zoals donkerbruin, crème, en
donkergroen. Deze keukens zijn zeer populair in oude boerderijen of nieuwbouwwoningen in
hoevestijl. Engelse keukens stralen romantiek uit, maar door overdadig houtsnijwerk en
veelvuldig gebruik van omlijstingen zijn ze vrij druk. U kan best geen Engelse keuken in een
moderne woning plaatsen. Het verschil in stijl is te groot waardoor het lijkt alsof de keuken
geen deel meer uitmaakt van de woning.
In een Engelse keuken zal men hoofdzakelijk gebruik gemaakt van massief hout. Kasten worden
voorzien van gegraveerde omlijstingen. Alle onderdelen worden ook ambachtelijk vervaardigd.
Het houtsnijwerk gebeurt met de hand. Hierdoor is elke keuken uniek. Het werkblad is van graniet,
marmer, zandsteen of massief hout.
Een Engelse keuken kan verschillende stijlen hebben. Zo heeft men enerzijds de landelijke stijl,
en anderzijds de aristocratische stijl. Bij deze laatste, ook wel victoriaanse stijl genaamd,
werkt men met duurdere materialen zoals brons of koper. Victoriaanse Engelse keukens kon men
vroeger niet in de boerderijen op het platteland terugvinden maar wel in de dure Victoriaanse
woningen in de steden.
Een Engelse keuken is voorzien van schitterende details. Zo hebben de kasten en laden handgrepen
in brons of porcelein. De bronzen handgrepen zijn niet zelden voorzien van gravures terwijl
deze in porcelein regelmatig beschilderd werden. De deurtjes in de kasten worden bij een Engelse
keuken voorzien van venstertjes zodat men het servies kan zien. Er wordt ook veel gebruik gemaakt
van potten in steen of porselein om koffie, suiker, bloem, en andere producten in te bewaren.
Deze potten worden dan op het aanrecht geplaatst.
De spatwand achter het fornuis bestaat bij een Engelse keuken voornamelijk uit tegels. Er worden
zowel effen tegels als beschilderde tegels gebruikt. Moderne apparatuur hoort niet echt thuis
in een dergelijke keuken. Toch kan men tegenwoordig ook apparatuur kopen met een Victoriaanse
uitstraling, maar die even eenvoudig is in gebruik en die even ergonomisch is als moderne design
apparatuur.
Een echte Engelse keuken vraagt een flinke investering. Al de gebruikte materialen zijn van
de beste kwaliteit en worden veelal met de hand vervaardigd. Voor de liefhebbers van het
Victoriaanse tijdperk, is een Engelse keuken ten zeerste aan te raden.
Klassieke keukens : haal de natuur in huis
Indien u een klassieke keuken wil moet u een aantal stijlregels volgen. We bespreken hier
de klassieke franse keuken die verschillend is van andere klassieke stijlen maar die het
meeste ruimte laat voor creativiteit. De franse klassieke keuken roept beelden op van de
Provence en het platteland, met een prachtig uitzicht over de lavendel velden en franse
boerderijen. Dit is het gevoel dat u moet proberen te bekomen wanneer uw gasten, en uzelf,
uw klassieke keuken in franse stijl binnenkomen. Dit type van klassieke keuken heeft een rustieke,
oude en warme uitstraling.
Er zijn verschillende stijlelementen die onmisbaar zijn zoals bv grote stevige meubelen
hoofdzakelijk gemaakt uit houtsoorten die lichter van kleur zijn, al dan niet versierd met veel
houtsnijwerk. Klassieke keukens in franse stijl halen hun kleurschema's bij de belangrijke
franse schilders zoals Monet, Renoir en Van Gogh. De kleuren die veel gebruikt worden zijn zonnig
geel, zacht goudkleurig, fel rood, roestkleur, grasgroen en cobalt blauw. Muren, keukenkasten en
grote meubelstukken kunnen volledig in lijn met de klassieke stijl in het wit, cremekleurig,
ivoorwit of licht beige geverfd worden om meer contrast te geven. Zowel matte als blinkende verf
kan gebruikt worden.
Natuurlijke materialen spelen een belangrijke rol bij klassieke keukens. Vooral muren, kasten
en meubelen bestaan hoofdzakelijk uit natuurlijke materialen. Vloeren in natuursteen,
werkbladen in graniet of met tegels en spatwanden in marmer of ook met tegels zijn de
belangrijkste stijlkenmerken. Vloeren worden soms bedekt met tapijten gemaakt van wol of katoen.
In vrijwel elke klassieke keuken is er een haard aanwezig met een sterke schoorsteenmantel,
geschikt om potten aan te hangen om voeding warm te houden. Tegenwoordig wordt dit uiteraard niet
meer gebruikt, maar als design-element kan men dit nog steeds toevoegen indien u trouw wil
blijven aan de stijl.
Klassieke keukens worden rijkelijk voorzien van rustieke potten, handbeschilderde europese
keramiek en ambachtelijk gemaakte vazen, schalen, servies en potterij. Tegels in keramiek en
terra cotta worden zoveel mogelijk gebruikt, net zoals koperen potten en schalen. Voor de
extra franse uitstraling kan men een bundel lavendel in een vaas zetten, of simpelweg samenbinden
en aan de muur hangen om te drogen.
Zet een grote terra cotta pot op het werkblad en bewaar daar uw houten spatels in die u gebruikt
bij het koken. Plaats een rek in koper of gevlochten ijzer tegen de muur om servietten,
handdoeken of onderleggers in te bewaren. De klassieke keuken in franse stijl is oorspronkelijk
vrij klein. Indien u ook niet veel plaats hebt kan u metalen rekken van het plafond laten
afhangen om potten en pannen in te plaatsen. Hiermee benadrukt u zelfs nog meer de typisch
franse klassieke stijl.
