Koningin der potten: De aspergekoker van Demeyere
Een nieuwe aspergekoker van Demeyere die er voor zorgt dat de asperges rechtopstaand kunnen
gekookt worden. Dat asperges heel lekker zijn weet iedereen. Het is dan ook de koningin der groenten.
Het is dan ook passend dat ze met de nodige zorg klaargemaakt worden. Daar zorgt deze verticale
aspergekoker voor.
Deze potten zijn niet alleen stijlvol en trendy, het is bovendien de beste manier om asperges klaar
te maken. De punten van asperges mogen niet in het kokende water liggen, en dat is hier dan ook niet
het geval. De zachte punten steken boven het water uit en ze worden gestoomd.
De vormgeving van de aspergekoker is zowel eenvoudig als stijlvol. Een hoge en smalle pot voorzien
van 2 handgrepen, een deksel, en een mandje. Het mandje kan men bovendien boven de pot laten
uitlekken. Deze pot is eveneens geschikt voor het koken van witloof of pasta. En als dit nog niet
voldoende is dan kan men er ook voedingswaren in blancheren.
Ijzersterk want vervaardigd uit mat gepolijst roestvrij staal van hoge kwaliteit, met een bodem
van 4 mm dik die is opgebouwd uit 3 lagen voor een ideale geleiding van de warmte. Als klap op de
vuurpijl is deze aspergekoker geschikt voor alle vuren, zelfs inductie.
Diameter 16 cm, Inhoud 4,5 liter, Hoogte 23 cm, Aanbevolen verkoopprijs incl. btw 79 euro.
Demeyere Thermolon Granite antikleeflaag
Iedereen die graag kookt weet dat goede pannen onmisbaar zijn in de keuken. Ook gezond
koken kan men alleen maar met pannen met een goede antikleeflaag. Demeyere speelt handig
in op de steeds groter wordende eis van de consument om op een gezonde manier voeding te kunnen
bereiden door pannen op de markt te brengen met de revolutionaire Thermolon™ Granite
antikleeflaag. De nieuwe producten zijn Multiglide Granite, ControlInduc Granite, en Ecoglide
Granite.
Thermolon™ Granite is een volledig nieuwe, gezonde, en milieuvriendelijke antikleeflaag die
bovendien PTFE-vrij is. Hierdoor komen er tijdens het bakken op hoge temperatuur geen giftige
gassen vrij en bestaat er weinig tot geen kans op oververhitting. De speciale keramische
beschermlaag is bestand tot een temperatuur van 450 graden celcius en blijft zelfs op deze
extreem hoge temperatuur zijn antikleef eigenschappen perfect behouden. Bakken doet men echter
tussen de 180 en 230 graden celcius.
Ook moeilijke of delicate voedingswaren zoals verse foie gras, zachte vissoorten,
sint-jakobsvruchten, en nog vele andere kan men zonder problemen bakken in deze pannen.
De pannen van Demeyere zijn bovendien opgebouwd uit meerdere lagen. In tegenstelling tot
andere pannen, bestaat bij Demeyere niet alleen de bodem uit meerdere lagen, maar ook de
opstaande randen van de pan bestaan uit meerdere lagen. Het grote voordeel hierbij is dat
de warmte gelijkmatig verspreid wordt over heel de pan, en niet alleen over de bodem.
Hierdoor kan men het fornuis gerust op een lagere stand zetten terwijl het bakken even snel
verloopt en men een mooie en gelijkmatige bruining krijgt. Een lagere stand heeft uiteraard
tot gevolg dat het verbruik van gas of elektriciteit ook minder zal zijn. De pannen van Demeyere
met de Thermolon™ Granite antikleeflaag bieden dus een dubbel voordeel. Minder energie
verbruiken en gezondere voeding bereiden. Dit ligt helemaal in lijn met de eisen en
verwachtingen van de consument.
Het reinigen van deze pan mag men uiteraard nooit doen met een schuursponsje of staalwol.
Ook detergenten met schuurmiddelen zijn uit den boze. Hierdoor kan u de antikleeflaag
onherstelbaar beschadigen waardoor de pan onbruikbaar wordt. Gebruik uitsluitend een normaal
afwasmiddel met een zachte spons of doekje. Demeyere geeft als advies om de pan niet in de
vaatwasser te reinigen.
Tijdens het bakken mag men geen scherpe voorwerpen gebruiken zoals ijzeren keukengerei. Gebruik
voor het roeren of het keren van de voedingswaren alleen keukengerei vervaardigd uit Nylon,
Silicone, of hout. De pannen mogen op elkaar gestapeld worden in de kast zolang u beschermers
gebruikt om tussen de pannen te leggen. Hierdoor kan de antikleeflaag niet beschadigd worden.
Een belangrijk onderdeel van iedere pan is de handgreep. Deze pannen zijn voorzien van een
handgreep in roestvrij staal die vastgelast is aan de pan. Deze handgreep blijft op alle
vuren koel zodat er geen risico is op verwonding. Indien u gebruik maakt van een kookfornuis
op gas moet u er voor zorgen dat de vlam niet vanonder de bodem van de pan komt. In voorkomend
geval kan de handgreep wel zeer heet worden. ControlInduc-producten werden ontworpen voor
gebruik alleen op inductie fornuizen.
Aanbevolen verkoopprijzen:
Multiglide Granite koekenpan 20 cm: 139 euro
Multiglide Granite koekenpan 24 cm: 149 euro
Multiglide Granite koekenpan 28 cm: 169 euro
Multiglide Granite koekenpan 32 cm: 199 euro
7-PlyMaterial tot aan de rand: 3 – 3,3 mm
ControlInduc Granite koekenpan 20 cm: 189 euro
ControlInduc Granite koekenpan 24 cm: 209 euro
ControlInduc Granite koekenpan 28 cm: 229 euro
ControlInduc Granite koekenpan 32 cm: 279 euro
Meerlagenmateriaal tot aan de rand: 3 – 3,3 mm – beperkt de temperatuur tot 250°C op inductie.
Ecoglide Granite koekenpan 20 cm: 79 euro
Ecoglide Granite koekenpan 24 cm: 99 euro
Ecoglide Granite koekenpan 28 cm: 119 euro
Ecoglide Granite koekenpan 32 cm: 139 euro
5-PlyMaterial tot aan de rand: 3 mm
